UNE-EN ISO 24914, detección de microorganismos en la cadena alimentaria

Nueva norma de microbiología alimentaria aplicable para todos los métodos de amplificación isotérmica mediada por buble (LAMP), plataformas y productos procedentes de la cadena alimentaria y para todos los laboratorios. 

Comprar

Ya está disponible la UNE-EN ISO 24914:2026 que especifica los requisitos generales y proporciona orientación para el desarrollo y la aplicación de la técnica de amplificación isotérmica mediada por bucle (LAMP) para la detección de microorganismos y de marcadores genéticos asociados (por ejemplo, genes de resistencia antimicrobiana o genes de virulencia) a lo largo de la cadena alimentaria.

La validación y la verificación de los métodos microbiológicos se describen con detalle en la serie de normas ISO 16140 y en la norma ISO 17468.

Esta norma se ha definido para microorganismos presentes en la cadena alimentaria:

- Productos destinados al consumo humano.

- Productos utilizados para la alimentación de animales.

- Muestras ambientales procedentes del área de producción y manipulación de alimentos destinados al consumo humano y animal.

- Muestras procedentes de la fase de producción primaria de los anteriores productos.