Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos. 7-06-2026

¿Sabes cómo implementar tu propio sistema de gestión para la seguridad alimentaria?

-Norma: UNE-EN ISO 22000:2018

-Formación: cursos específicos

Comprar

Ayer, 7 de junio, celebramos el Día Mundial de la Inocuidad de los alimentos.

¿Sabes cómo implementar tu propio sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos (SGIA)?

1. Norma UNE-EN ISO 22000:2018 va dirigida a cualquier organización en la cadena alimentaria.

Esta norma de referencia internacional en el sector de la alimentación especifica los requisitos para un SGIA.

Su objetivo principal es garantizar la seguridad de los productos y servicios ofrecidos por las organizaciones de la cadena alimentaria y proteger así la salud del consumidor.

Además, la norma integra los principios del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) y los pasos de aplicación desarrollados por la Comisión del Codex Alimentarius.

2. Formación específica en este área, echa un vistazo a todos los cursos relacionados más abajo, entre los que destacamos:

• Máster en Gestión de Empresas del sector Agroalimentario MT-06