Seguridad alimentaria: normas, libros y formación

Garantiza el control de los alimentos y protege la salud del consumidor.

Comprar

¿Tu organización desarrolla su actividad dentro del ámbito de la alimentación?¿Cuentas con las herramientas necesarias para asegurar la calidad de tus productos o servicios?

En la Tienda AENOR puedes acceder a todas las normas y libros técnicos relacionados con la temática de agroalimentación y microbiología alimentaria.

Destacamos la Colección Microbiología Alimentaria que contiene, en una misma plataforma de acceso, las normas más destacadas del sector, legislación relacionada y el libro: “Análisis microbiológico de los alimentos. Guía de aplicación de normas ISO”, que incluye más de veinticinco normas clave con los métodos de análisis más frecuentes: Salmonella spp., Listeria spp., Escherichia Coli, etc.

Durante este año se han editado también nuevas normas en el sector, por ejemplo: ​UNE-EN ISO 6579-4:2026​. Identificación de Salmonella Typhimurium monofásica mediante la reacción en cadena de la polimerasa (PCR).

Además, si deseas aprender de forma práctica, te ofrecemos formación avanzada, como el Máster en Gestión de Empresas del sector Agroalimentaria.