ISO 9877:2026
Milk and milk products — Determination of ash
| Fecha edición: |
2026-04-13
En Vigor
|
|---|---|
| Idiomas disponibles: | Francés, Inglés |
| Resumen: | This document specifies a method for the determination of the ash content in milk, milk powder, whey powder, whey protein concentrate, infant formula, milk permeate powder and milk protein concentrate. NOTE For the determination of ash (“fixed ash”) of caseins and caseinates, see ISO 5544 | IDF 89. Le présent document spécifie une méthode pour la détermination de la teneur en cendres du lait, du lait en poudre, du lactosérum en poudre, du concentré de protéines de lactosérum, des formules infantiles, du perméat de lait en poudre et du concentré de protéines de lait. NOTE Pour la détermination des cendres (”cendres fixes”) des caséines et des caséinates, voir l’ISO 5544|FIL 89. |
| ICS: | 67.100.01 - Leche y productos lácteos en general |
| CTN: | ISO/TC 34/SC 5 - 47878 |










