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ISO 6658:2005
Sensory analysis — Methodology — General guidance
| Fecha edición: |
2017-07-18
Anulada
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|---|---|
| Fecha cancelación: | 2017-07-18 |
| Idiomas disponibles: | Francés, Inglés |
| Resumen: | ISO 6658:2005 gives general guidance on the use of sensory analysis. It describes tests for the examination of foods by sensory analysis, and includes some information on the techniques to be used if statistical analysis of the results is required. Generally these tests are intended only for objective sensory analysis. However, if a test can be used for determining preference, this is indicated. L'ISO 6658:2005 fournit des lignes directrices générales sur la méthodologie de l'analyse sensorielle. Elle décrit des essais destinés à l'examen des produits alimentaires par analyse sensorielle et donne des informations relatives aux techniques à utiliser si une analyse statistique des résultats est requise. Généralement, ces essais sont uniquement destinés à une analyse sensorielle objective. Toutefois, s'il est possible d'utiliser un essai pour déterminer la préférence, cela est précisé. |
| ICS: | 67.240 - Análisis sensorial |
| CTN: | ISO/TC 34/SC 12 - 47942 |
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Anulaciones Normas |
Anula a ISO 6658:1985 Es anulada por ISO 6658:2017 |










