ISO 6647-1:2020
Rice — Determination of amylose content — Part 1: Spectrophotometric method with a defatting procedure by methanol and with calibration solutions of potato amylose and waxy rice amylopectin
| Edition date: |
2020-07-14
In Force
|
|---|---|
| Available languages: | English, French |
| Summary: | This document specifies a reference method for the determination of the amylose content of milled rice, non-parboiled. The method is applicable to rice with an amylose mass fraction higher than 5 %. This document can also be used for husked rice, maize, millet and other cereals if the extension of this scope has been validated by the user. NOTE Amylose values determined with this document can be compared with PDO and PGI legislation. Le présent document spécifie une méthode de référence pour la détermination de la teneur en amylose du riz usiné, non étuvé. La méthode est applicable à du riz avec une fraction massique d'amylose supérieure à 5 %. Le présent document peut aussi être utilisé pour le riz décortiqué, le maïs, le millet et d'autres céréales si l'extension de son domaine d'application a été validée par l'utilisateur. NOTE Les valeurs de teneur en amylose déterminées selon le présent document peuvent être comparées à la législation AOP et IGP. |
| ICS: | 67.060-Cereals, pulses and derived products |
| CTN: | ISO/TC 34/SC 4 - 47874 |
|
Standards Cancellations |
Anula a ISO 6647-1:2015 |
|
International Equivalence |
Identic UNE-EN ISO 6647-1:2021 |
|
Normas Conjuntas |










