ISO 22935-1:2023
Milk and milk products — Sensory analysis — Part 1: Recruitment, selection, training and monitoring of assessors
| Fecha edición: |
2023-04-12
En Vigor
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| Idiomas disponibles: | Francés, Inglés |
| Resumen: | This document gives general guidance for the recruitment, selection, training, and monitoring of assessors for sensory analysis of milk and milk products. It specifies criteria for the selection, and procedures for the training and monitoring, of selected assessors and expert sensory assessors for milk and milk products. It supplements the information given in ISO 8586 that deals with expert assessors. Le présent document spécifie des recommandations pour le recrutement, la sélection, l’entraînement et le contrôle des sujets pour l’analyse sensorielle du lait et des produits laitiers. Il spécifie les critères de sélection et des modes opératoires pour l’entraînement et le contrôle des sujets qualifiés et des sujets experts sensoriels dans l’analyse sensorielle du lait et des produits laitiers. Il constitue également un complément aux informations données dans l’ISO 8586 traitant des sujets experts sensoriels. |
| ICS: | 03.100.30 - Gestión de recursos humanos, 67.100.01 - Leche y productos lácteos en general |
| CTN: | ISO/TC 34/SC 5 - 47878 |
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Anulaciones Normas |
Anula a ISO 22935-1:2009 |










