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ISO 2171:2023

Cereals, pulses and by-products — Determination of ash yield by incineration

Fecha edición: 2023-02-21
En Vigor
Idiomas disponibles: Francés, Inglés
Resumen:

This document specifies a method for determining the ash yield by cereals, pulses and their milled products intended for human consumption. The source materials and products covered are:

a)    grains of cereals;

b)    flours and semolinas;

c)     other milling products (bran and high bran content products, shorts);

d)    mixed cereal flours (mixes);

e)    cereal by-products other than c) (such as wheat gluten, maize grits, broken rice kernels);

f)     pulses and their by-products (flour).

This document does not apply to starches and starch derivatives (see ISO 3593), to products intended for animal feeding stuffs (see ISO 5984) or to seeds.



Le présent document spécifie une méthode de détermination du taux de cendres dans les céréales, les légumineuses et leurs produits de mouture destinés à l’alimentation humaine. Les matériaux et produits sources sont:

a)     les graines de céréales;

b)    les farines et les semoules;

c)     les autres produits de mouture (sons et produits à forte teneur en son, remoulages);

d)    les farines de céréales composées;

e)     les produits dérivés des céréales autres que c) (tels que le gluten de blé, le gruau de maïs, les brisures de riz);

f)      les légumineuses et leurs produits dérivés (farine).

Le présent document ne s’applique ni aux amidons et produits dérivés des amidons (voir l’ISO 3593), ni aux produits destinés à l’alimentation animale (voir l’ISO 5984) ni aux semences.
ICS: 67.060 - Cereales, leguminosas y productos derivados
CTN: ISO/TC 34/SC 4 - 47874

Anulaciones Normas

Anula a ISO 2171:2007

Equivalencia Internacional

Idéntica UNE-EN ISO 2171:2023

Normas Conjuntas

Trabajo conjunto

El libro en palabras del autor

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