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IEC 60335-2-14:2025
Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-14: Particular requirements for kitchen machines
| Fecha edición: |
2025-02-07
En Vigor
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| Idiomas disponibles: | Inglés, Francés |
| Resumen: | IEC 60335-2-14:2025 deals with the safety of electric kitchen machines for household and similar purposes, their rated voltage being not more than 250 V including direct current (DC) supplied appliances and battery-operated appliances. Examples of appliances that are within the scope of this standard are – bean slicers; – auger juicers; – blenders; – can openers; – centrifugal juicers; – churns; – citrus-fruit squeezers; – coffee mills not exceeding a hopper rated capacity of 500 g; – cream whippers; – egg beaters; – food mixers; – food processors; – grain grinders not exceeding a hopper rated capacity of 3 l; – graters; – ice-cream machines, including those for use in refrigerators and freezers; – knife sharpeners; – knives; – mincers; – noodle makers; – peelers; – shredders; – sieving machines; – slicing machines. Appliances intended for normal household and similar use and that can also be used by laypersons in shops, in light industry, bed and breakfast and on farms, are within the scope of this standard. However, if the appliance is intended to be used professionally to process food for commercial consumption, the appliance is not considered to be for household and similar use only. As far as is practicable, this standard deals with the common hazards presented by appliances which are encountered by all persons in and around the home. However, in general, it does not take into account – persons (including children) whose physical, sensory or mental capabilities; or lack of experience and knowledge prevents them from using the appliance safely without supervision or instruction; – children playing with the appliance. It does not take into account the use of the following appliances by children: – bean slicers; – blenders including hand-held blenders; – juicers other than citrus-fruit squeezers; – food mixers; – food processors; – knives; – mincers; – noodle makers; – lathe-type or hand-held peelers; – vegetable graters/shredders; – slicing machines. Attention is drawn to the fact that – for appliances intended to be used in vehicles or on board ships or aircraft, additional requirements can be necessary; – in many countries, additional requirements are specified by the national health authorities, the national authorities responsible for the protection of labour and similar authorities. This standard does not apply to – slicing machines having a circular knife the blade of which is inclined at an angle exceeding 45° to the vertical; – breadmakers (IEC 60335 2 9); – soy milk makers (IEC 60335 2 15); – food waste disposers (IEC 60335 2 16); – ice-cream appliances with incorporated motor compressors (IEC 60335-2 24); – kitchen machines intended for commercial purposes (IEC 60335 2 64); – kitchen machines intended for industrial purposes; – kitchen machines intended to be used in locations where special conditions prevail, such as the presence of a corrosive or explosive atmosphere (dust, vapour or gas). This seventh edition cancels and replaces the sixth edition published in 2016 and Amendment 1:2019. This edition constitutes a technical revision. This edition includes the following significant technical changes with respect to the previous edition: a) alignment with IEC 60335-1:2020; b) conversion of some notes to normative text (Clause 1, 3.1.9.111, 3.1.9.112, 3.1.9.114, 3.1.9.115, 11.7.3, 20.2, 20.107, 20.108); c) modification to replace berry juice extractor with auger juicer and addition of a defined term (Clause 1, 3.1.9.101, 3.5.107, 11.7.102, 19.1, 19.7); d) addition of requirements for appliances not intended for use by children (Clause 1, 7.12, 20.2, 20.106, 20.117); e) modifications to clarify the testing under normal operating conditions (3.1.9, 3.1.9.111, 5.9, 7.12, 10.1, 11.5, 11.6, 11.7, 11.7.1 to 11.7.3, 11.7.101 to 11.7.118); f) addition of surface temperatures for external accessible surfaces (11.3, 11.8); g) modification of the spillage test of 15.2 to address leakage from the liquid container; h) clarification of requirements for remote operation of kitchen machines (11.7, 19.7, 22.40, 22.49, 22.51); i) modification of the operating period for juicers with respect to the 0,5 kg carrot load and the operating time (11.7.105); j) clarification of overfill testing with detachable gaskets and addition of gasket leakage test (15.2, 15.102); k) clarification of the feed opening dimension limits in 20.2; l) addition of requirements when compliance with the standard relies on an electronic circuit for the interlock function (20.2, 20.104, 20.108, 20.113); m) addition of test probe 18 where test probe B is applied and clarification of forces applied to test probes (20.2, 20.104, 20.106, 20.108, 20.113, 20.114, 20.117); n) update and combine requirements for inadvertent operation of hand-held blenders and knives to cover alternative switch constructions on the market (20.103 and deletion of previous 20.115); o) clarification of the test of 20.104; p) update of interlock requirements to be applicable for all appliances where the interlock is required for compliance with the standard (20.113, 20.114); q) update of the detergent used for centrifugal juicer conditioning (Annex AA). This part 2 is to be used in conjunction with the latest edition of IEC 60335-1 and its amendments unless that edition precludes it; in that case, the latest edition that does not preclude it is used. It was established on the basis of the sixth edition (2020) of that standard. L'IEC 60335-2-14:2025 traite de la sécurité des machines de cuisine électriques pour usages domestiques et analogues, dont la tension assignée est inférieure ou égale à 250 V, y compris les appareils alimentés en courant continu et les appareils alimentés par batteries. La liste suivante répertorie les exemples d'appareils qui relèvent du domaine d'application de la présente norme: – machines à couper les haricots; – extracteurs de jus à broyeur; – mélangeurs; – ouvre-boîtes; – centrifugeuses; – barattes; – presse-agrumes; – moulins à café dont la capacité assignée de la trémie ne dépasse pas 500 g; – fouets à crème; – fouets à œufs; – batteurs; – préparateurs culinaires; – moulins à grains dont la capacité assignée de la trémie ne dépasse pas 3 l; – râpes; – sorbetières, y compris celles utilisées dans les réfrigérateurs et les congélateurs; – affûte-couteaux; – couteaux; – hachoirs; – appareils pour faire des nouilles; – éplucheuses; – coupe-légumes; – machines à tamiser; – machines à trancher. Les appareils destinés à un usage domestique normal et analogue et qui peuvent être également utilisés par des usagers non avertis dans des magasins, chez des artisans, dans des chambres d'hôtes et dans des fermes sont compris dans le domaine d'application de la présente norme. Toutefois, si un appareil est destiné à être utilisé par des professionnels pour la préparation d'aliments à des fins commerciales, cet appareil n'est pas considéré comme étant uniquement à usage domestique et analogue. Dans la mesure du possible, la présente norme traite des dangers ordinaires présentés par les appareils, encourus par tous les individus à l'intérieur et autour de leur habitation. Cependant, elle ne tient en général pas compte : – des personnes (y compris des enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales; ou le manque d'expérience et de connaissance les empêchent d'utiliser l'appareil en toute sécurité sans surveillance ou instruction; – des enfants qui jouent avec l'appareil. Elle ne tient pas compte de l'utilisation des appareils suivants par des enfants: – machines à couper les haricots; – mélangeurs, y compris les mélangeurs portatifs; – extracteurs de jus autres que les presse-agrumes; – batteurs; – préparateurs culinaires; – couteaux; – hachoirs; – appareils pour faire des nouilles; – éplucheuses de pommes de terre portatives ou du type à tour; – râpes à légumes/coupe-légumes; – machines à trancher. L'attention est attirée sur le fait que: – pour les appareils destinés à être utilisés dans des véhicules ou à bord de navires ou d'avions, des exigences supplémentaires peuvent être nécessaires; – dans de nombreux pays, des exigences supplémentaires sont spécifiées par les organismes nationaux de la santé, par les organismes nationaux responsables de la protection des travailleurs et par des organismes similaires. La présente norme ne s'applique pas – aux machines à trancher équipées d'un couteau circulaire dont la lame est inclinée à un angle supérieur à 45° par rapport à la verticale; – aux machines à pain (IEC 60335 2 9); – aux préparateurs de lait de soja (IEC 60335 2 15); – aux broyeurs de déchets (IEC 60335 2 16); – aux sorbetières avec motocompresseur incorporé (IEC 60335-2 24); – aux machines de cuisine à usage commercial (IEC 60335 2 64); – aux machines de cuisine à usage industriel; – aux machines de cuisine destinées à être utilisées dans des locaux qui présentent des conditions particulières, comme la présence d'une atmosphère corrosive ou explosive (poussières, vapeurs ou gaz). Cette septième édition annule et remplace la sixième édition parue en 2016 et l'Amendement 1:2019. Cette édition constitue une révision technique. Cette édition inclut les modifications techniques majeures suivantes par rapport à l'édition précédente: a) le texte a été aligné sur l'IEC 60335-1:2020; b) certaines notes ont été converties en texte normatif (Article 1, 3.1.9.111, 3.1.9.112, 3.1.9.114, 3.1.9.115, 11.7.3, 20.2, 20.107, 20.108); c) l'extracteur de jus de baies a été remplacé par l'extracteur de jus à broyeur et un terme défini a été ajouté (Article 1, 3.1.9.101, 3.5.107, 11.7.102, 19.1, 19.7); d) des exigences ont été ajoutées pour les appareils qui ne sont pas destinés à être utilisés par des enfants (Article 1, 7.12, 20.2, 20.106, 20.117); e) les essais en conditions de fonctionnement normal ont été clarifiés (3.1.9, 3.1.9.111, 5.9, 7.12, 10.1, 11.5, 11.6, 11.7, 11.7.1 à 11.7.3, 11.7.101 à 11.7.118); f) des températures de surface ont été ajoutées pour les surfaces accessibles extérieures (11.3, 11.8); g) l'essai de débordement du 15.2 a été modifié pour couvrir les fuites du récipient de liquide; h) les exigences pour la commande à distance des machines de cuisine ont été clarifiées (11.7, 19.7, 22.40, 22.49, 22.51); i) la période de fonctionnement des extracteurs de jus a été modifiée en ce qui concerne la charge de 0,5 kg de carottes et la durée de fonctionnement (11.7.105); j) les essais de débordement avec des joints amovibles ont été clarifiés et l'essai d'étanchéité des joints a été ajouté (15.2, 15.102); k) les limites des dimensions des orifices d'approvisionnement ont été clarifiées au 20.2; l) des exigences ont été ajoutées pour la fonction de verrouillage lorsque la conformité à la norme repose sur un circuit électronique (20.2, 20.104, 20.108, 20.113); m) le calibre d'essai 18 a été ajouté lorsque le calibre d'essai B est appliqué et les forces appliquées aux calibres d'essai ont été clarifiées (20.2, 20.104, 20.106, 20.108, 20.113, 20.114, 20.117); n) les exigences relatives au fonctionnement intempestif des mélangeurs portatifs et des couteaux ont été mises à jour et combinées afin de couvrir les constructions alternatives d'interrupteurs disponibles sur le marché (20.103 et suppression de l'ancien 20.115); o) l'essai du 20.104 a été clarifié; p) les exigences de verrouillage ont été mises à jour de manière à s'appliquer à tous les appareils pour lesquels le verrouillage est exigé aux fins de la conformité à la norme (20.113, 20.114); q) le détergent utilisé pour le conditionnement des centrifugeuses a été mis à jour (Annexe AA). La présente partie 2 doit être utilisée conjointement avec la dernière édition de l'IEC 60335-1 et ses amendements sauf si cette édition l'exclut. Dans ce cas, la dernière édition qui n'exclut pas la présente partie 2 est utilisée. Elle a été établie sur la base de la sixième édition (2020) de cette norme. |
| ICS: | 13.120 - Seguridad doméstica, 97.040.50 - Pequeños aparatos de cocina |
| CTN: | TC 61 - 1236 |
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Anulaciones Normas |
Anula a IEC 60335-2-14:2016 Anula a IEC 60335-2-14:2016/AMD1:2019 |
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