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DIN 10461:1990-11
Determination of lactulose content of milk
| Fecha edición: |
1990-11-01
En Vigor
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|---|---|
| Idiomas disponibles: | Alemán |
| Resumen: | The standard specifies a enzymatic method for the determination of the lactulose content of milk. The lactulose content characterizes the heat treatment of milk and is used for distinguishing pasteurized milk, UHT milk and sterilized milk. Die Norm legt ein enzymatisches Verfahren zur Bestimmung des Lactulosegehaltes von Milch fest. Der Lactulosegehalt dient zur Charakterisierung der Wärmebehandlung von Milch und ermöglicht die Unterscheidung von pasteurisierter Milch, UHT-Milch und Sterilmilch. |
| Keywords: | Analysis|Chemical analysis and testing|Dairy analysis|Definitions|Determination of content|Food inspection|Food products|Food testing|Investigations|Milk|Testing |
| ICS: | 67.100.10 - Leche y productos lácteos procesados |
| CTN: | |
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Reemplazo Normas |
Reemplaza a DIN 10461:1989-07 |










