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CEN/TS 18267:2026

Nanotechnologies - Guidelines for sample preparation, detection, identification and characterization by spICP-MS and EM-EDX of nano-objects in inorganic additives incorporated in food matrices

Fecha edición: 2026-04-29
En Vigor
Idiomas disponibles: Inglés
Resumen: This document provides guidance to the food industry, service providers and control laboratories on methodologies to be used for sample preparation, detection, identification and measurement of nano objects in inorganic food additives incorporated in food matrices. Electron microscopy combined with energy dispersive X-ray spectroscopy (EM-EDX) and inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) operated in single particle mode (spICP-MS) are the selected measurement methodologies to provide information on (i) the chemical composition and (ii) number-based particle size distribution of the nano-objects. Special attention is given to the sample preparation, including matrix digestion, sample extraction and dilution steps to be used according to the combination of (i) the chemical nature of the food additive, (ii) the type of food matrix and (iii) the analytical technique of choice (EM-EDX or spICP-MS).

Dieses Dokument bietet der Lebensmittelbranche, Dienstleistern und Kontrolllaboren Leitlinien zu Methodiken für die Herstellung der Proben sowie die Detektion, Identifizierung und Vermessung von Nanoobjekten in anorganischen, in Lebensmittelmatrizen enthaltenen Lebensmittelzusatzstoffen. Als Messmethodiken für die Gewinnung von Informationen über (i) die chemische Zusammensetzung und (ii) die anzahlbasierte Partikelgrößenverteilung der Nanoobjekte wurden Elektronenmikroskopie in Kombination mit energiedispersiver Röntgenspektrometrie (EM EDX) und Plasma-Massenspektrometrie mit induktiv gekoppeltem Plasma (ICP MS) im Einzelpartikelmodus (spICP MS) ausgewählt. Besondere Aufmerksamkeit wird dem Verfahren zur Herstellung der Proben einschließlich des Matrixaufschlusses, der Probenextraktion und der Verdünnungsschritte gewidmet, das je nach Kombination aus (i) chemischer Beschaffenheit des Lebensmittelzusatzstoffs, (ii) Art der Lebensmittelmatrix und (iii) gewählter Analysetechnik (EM EDX oder spICP MS) verwendet wird.
ICS: 07.120 - Nanotecnologías
CTN: CEN/TC 352 - 508478

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