EN 18218-1:2026
Food authenticity - Non-targeted testing methods - Part 1: General considerations and definitions
| Fecha edición: |
2026-09-16
En Vigor
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|---|---|
| Idiomas disponibles: | Francés, Inglés |
| Resumen: | This document provides a common language covering NTTM in food and feed authentication. It provides:
— definitions of terms involved in the development and validation of NTTM;
— a general structure and guidelines for development of NTTM;
— general considerations for the validation of NTTM.
NOTE “Food and feed” is implied whenever the term “food” is used in this document. Le présent document procure une terminologie commune couvrant les MENC rencontrées dans l’authentification des aliments destinés à la consommation humaine et animale. Il fournit: — la définition des termes rencontrés lors du développement et de la validation des MENC; — une structure générale et des lignes directrices pour le développement des MENC; — des considérations générales concernant la validation des MENC. NOTE Dans le présent document, chaque occurrence du terme "aliment" fait référence à "aliment destiné à la consommation humaine et animale". Dieses Dokument enthält einen gebräuchlichen Wortschatz, der nicht-zielgerichtete Prüfverfahren bei der Lebensmittel- und Futtermittelauthentifizierung betrifft. Es enthält: Definitionen von Begriffen, die bei der Entwicklung und Validierung von nicht-zielgerichteten Prüfverfahren von Bedeutung sind; eine allgemeine Struktur und Leitlinien zur Entwicklung von nicht-zielgerichteten Prüfverfahren; allgemeine Erwägungen zur Validierung von nicht-zielgerichteten Prüfverfahren. ANMERKUNG Der Begriff „Lebensmittel“ in diesem Dokument schließt „Lebensmittel und Futtermittel“ ein. |
| ICS: | 67.020 - Procesos en la industria alimentaria, 01.040.67 - Tecnología de los alimentos (Vocabularios) |
| CTN: | CEN/TC 460 - 2565430 |










