NF ISO 5565-2
Vanilla (Vanilla fragrans (Salisbury) Ames) - Part 2 : test methods
| Fecha edición: |
2000-03-01
En Vigor
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| Idiomas disponibles: | Inglés, Francés |
| Resumen: | La présente partie de l'ISO 5565 spécifie des méthodes d'essai pour l'analyse de la vanille appartenant aux espèces Vanilla fragrans (Salibury) Ames syn. Vanilla planifolia Andrews.Elle est applicable à la vanille en gousses, à la vanille en vrac, à la vanille coupée et à la vanille en poudre. Elle n'est pas applicable aux extraits de vanille.Trois méthodes d'essai spécifiques à l'analyse de la vanille sont décrites dans la présente partie de l'ISO 5565 : a) la détermination de la teneur en eau de la vanille en gousses et en poudre ;b) le dosage de la vanilline, de l'acide vanillique, de l'aldéhyde hydroxybenzoïque et de l'acide hydroxybenzoïque par chromatographie liquide à haute performance ;c) la détermination de la teneur en vanilline par spectrométrie dans l'ultraviolet. |
| Keywords: | AGRICULTURAL PRODUCTS|SPICES|VANILLA|TESTS|CHEMICAL ANALYSIS|DETERMINATION OF CONTENT|WATER|VANILLIN|CHROMATOGRAPHIC ANALYSIS|HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY |
| ICS: | 67.220.10 - Especias y condimentos |
| CTN: | |
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Equivalencia Internacional |
Idéntica ISO 5565-2:1999 |
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Reemplazo Normas |
Reemplaza a NF V32-085:197511 (V32-085) |










