NF ISO 20635
Infant formula and adult nutritionals - Determination of vitamin C by (ultra) high performance liquid chromatography with ultraviolet detection ((U)HPLC-UV)
| Edition date: |
2019-01-26
In Force
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| Available languages: | English, French |
| Summary: | Le présent document spécifie une méthode de détermination de la teneur en vitamine C (acide L-ascorbique) dans toutes les formes de formules infantiles et pour adultes (poudres, liquides prêts à consommer et concentrés liquides) , par chromatographie en phase liquide à (ultra) haute performance avec détection dans l'ultraviolet CL (U) HP-UV. Le domaine d'application de la méthode est compris entre 2,5 mg/100 g (limite de quantification) et 50 mg/100 g dans le produit tel qu'il est consommé. La méthode fait la distinction entre l'acide D-ascorbique (acide isoascorbique ou acide érythorbique) et l'acide L-ascorbique. |
| Keywords: | FOOD PRODUCTS|HUMAN NUTRITION|INFANT NUTRITION|POWDERY MATERIALS|LIQUIDS|SOYA|MILK|RICE||PROTEINS|STARCHES|AMINO ACIDS|CHEMICAL ANALYSIS|DETERMINATION OF CONTENT||PROCEDURE|EXTRACTION METHODS|SAMPLING|HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY|DETECTION|ULTRAVIOLET RADIATION|COMPUTATION|FIDELITY |
| ICS: | 67.050-General methods of tests and analysis for food products, 67.230-Prepackaged and prepared foods |
| CTN: | |
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International Equivalence |
Identic ISO 20635:2018 |










