NF ISO 11868
Heat-treated milk - Determination of lactulose content - Method using high-performance liquid chromatography
| Edition date: |
2008-08-01
In Force
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|---|---|
| Available languages: | English, French |
| Summary: | La présente Norme internationale spécifie une méthode par chromatographie liquide à haute performance pour la détermination de la teneur en lactulose du lait traité thermiquement (lait écrémé, demi-écrémé ou entier) afin de distinguer le lait stérilisé à ultra-haute température (UHT) du lait stérilisé en bouteilles.La méthode a été testée pour des teneurs en lactulose situées dans une plage allant de 200 mg/l à 1 500 mg/l et est applicable à tous les laits traités thermiquement.La méthode décrite dans la présente Norme internationale doit être utilisée en cas de litige. |
| Keywords: | MILK|STERILIZED MILK|UHT MILK|HEAT TREATMENT|ANALYSIS METHODS|HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY|DETERMINATION OF CONTENT|LACTULOSE |
| ICS: | 67.100.10-Milk and processed milk products |
| CTN: | |
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International Equivalence |
Identic ISO 11868:2007 |
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Reemplazo Normas |
Reemplaza a NF ISO 11868:199806 (V04-356) |










