NF EN ISO 7328
Milk-based edible ices and ice mixes - Determination of fat content - Gravimetric method (Reference method)
| Edition date: |
2009-02-01
In Force
|
|---|---|
| Available languages: | English, French |
| Summary: | La présente Norme internationale spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse dans la plupart des glaces de consommation et préparations pour glaces à base de lait.La présente méthode est également applicable aux préparations pour glaces concentrées et en poudre.La présente méthode n'est pas applicable à certaines glaces de consommation et préparations pour glaces à base de lait, dont le taux d'agents émulsifiants, de stabilisant, d'épaississant ou de jaune d'oeuf ou de fruits, ou des combinaisons de ces constituants, rend la méthode Röse-Gottlieb inutilisable. |
| Keywords: | FOOD PRODUCTS|DAIRY PRODUCTS|ICE CREAM|PREPARED FOOD|CHEMICAL ANALYSIS|DETERMINATION OF CONTENT|GRAVIMETRIC ANALYSIS|PROCEDURE |
| ICS: | 67.100.40-Ice cream and ice confectionery |
| CTN: | |
|
International Equivalence |
Identic EN ISO 7328:2008 Identic ISO 7328:2008 |
|
Reemplazo Normas |
Reemplaza a NF EN ISO 7328:200003 (V04-373) |










