NF EN ISO 21415-4
Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 4 : determination of dry gluten content from wet gluten by a rapid drying method
| Fecha edición: |
2007-06-01
En Vigor
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| Idiomas disponibles: | Inglés, Francés |
| Resumen: | La présente partie de l'ISO 21415 spécifie une méthode rapide de détermination de la teneur en gluten sec à partir du gluten humide obtenu comme spécifié dans l'ISO 21415-1 ou dans l'ISO 21415-2. La méthode peut également être utilisée pour déterminer la teneur en eau du gluten humide. |
| Keywords: | FOOD PRODUCTS|CORNFLOUR|TESTS|DETERMINATION|GLUTENS|DRYING|PROCEDURE|COMPUTATION |
| ICS: | 67.060 - Cereales, leguminosas y productos derivados |
| CTN: | |
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Equivalencia Internacional |
Idéntica EN ISO 21415-4:2007 Idéntica ISO 21415-4:2006 |










