NF EN 15634-5
Foodstuffs - Detection of food allergens by molecular biological methods - Part 5: Mustard (Sinapis alba) and soya (Glycine max) - Qualitative detection of a specific DNA sequence in cooked sausages by real-time PCR
| Fecha edición: |
2023-02-22
En Vigor
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| Idiomas disponibles: | Inglés, Francés |
| Resumen: | Domaine d'application Le présent document décrit une méthode de détection qualitative d'ADN spécifique de la moutarde blanche (Sinapis alba) et du soja (Glycine max) dans des saucisses cuites, par PCR (réaction de polymérisation en chaîne) singleplex en temps réel reposant sur les gènes de MADS-D (moutarde) et de lectine (soja). |
| Keywords: | FOOD PRODUCTS|COOKED PRODUCTS|SAUSAGES|BIOASSAY|DETECTION|ALLERGENS|MUSTARD|SOYA|LABORATORY EQUIPMENT|PROCEDURE|SAMPLES|EXTRACTION|DEOXYRIBONUCLEIC ACID|MEASUREMENT|CONCENTRATION|PCR|UNCERTAINTY|TEST RESULTS |
| ICS: | 07.100.30 - Microbiología de los alimentos, 67.120.10 - Carne y productos cárnicos |
| CTN: | |
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Equivalencia Internacional |
Idéntica EN 15634-5:2023 |










