NF EN 14176
Foodstuffs - Determination of domoic acid in raw shellfish, raw finfish and cooked mussels by RP-HPLC using UV detection
| Fecha edición: |
2017-03-01
En Vigor
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| Idiomas disponibles: | Inglés, Francés |
| Resumen: | La présente Norme européenne spécifie des méthodes pour le dosage de l'acide domoïque dans les mollusques bivalves et les poissons crus, ainsi que dans les moules cuites. La limite de détection s'étend d'environ 10 ng/ml à 80 ng/ml (0,05 mg/kg à 0,4 mg/kg) , en fonction de la sensibilité du détecteur UV. La Méthode A a été validée pour la détermination de l'acide domoïque dans différentes matrices crues telles que les moules, les palourdes, les coquilles Saint-Jacques et les anchois, supplémentés artificiellement dopés et/ou contaminés naturellement à des concentrations allant de 2,7 mg/kg à 85,1 mg/kg. La Méthode B a été validée pour le dosage de l'acide domoïque à des concentrations allant de 5 mg/kg à 12,9 mg/kg dans la moule commune cuite. |
| Keywords: | FOOD PRODUCTS|MUSSELS : MOLLUSCS|CHEMICAL ANALYSIS|DETERMINATION OF CONTENT|ACIDS|CHROMATOGRAPHIC ANALYSIS|HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY|PROCEDURE|FIDELITY |
| ICS: | 67.120.30 - Pescados y productos de la pesca |
| CTN: | |
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Reemplazo Normas |
Reemplaza a NF EN 14176:200405 (V03-127) |










