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ISO 22935-2:2023
Milk and milk products — Sensory analysis — Part 2: Methods for sensory evaluation
| Fecha edición: |
2023-04-12
En Vigor
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| Idiomas disponibles: | Francés, Inglés |
| Resumen: | This document specifies recommended methods for the sensory evaluation of specific milk and milk products. It specifies criteria for the sampling and preparation of samples and the assessment of the samples. This document is suitable for application in conjunction with the sensory methodologies outlined in ISO 22935-1 | IDF 99-1 and other ISO or IDF sensory methodologies for specific situations and products. Annex A provides international tables of common attributes, including terms in the official ISO languages English and French as well as equivalent terms in German and Spanish. Le présent document spécifie des méthodes recommandées pour l’évaluation sensorielle spécifique du lait et de produits laitiers. Il spécifie les critères pour l’échantillonnage, la préparation et l’évaluation des échantillons. Le présent document est applicable conjointement aux méthodologies d’évaluation sensorielle exposées dans l’ISO 22935‑1|FIL 99‑1 ainsi qu’aux méthodologies d’évaluation sensorielle décrites dans d’autres documents ISO ou FIL relatives à des produits et des situations spécifiques. L’Annexe A fournit des tableaux internationaux des attributs communs, incluant les termes dans les langues officielles de l’ISO, l’anglais et le français, ainsi que les termes équivalents en allemand et en espagnol. |
| ICS: | 67.100.01 - Leche y productos lácteos en general |
| CTN: | ISO/TC 34/SC 5 - 47878 |
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Anulaciones Normas |
Anula a ISO 22935-2:2009 |










