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ISO 17468:2016

Microbiology of the food chain — Technical requirements and guidance on establishment or revision of a standardized reference method

Fecha edición: 2023-11-13
Anulada
Fecha cancelación: 2023-11-13
Idiomas disponibles: Inglés, Francés
Resumen:

L'ISO 17468 :2016 fournit les exigences et recommandations techniques pour le développement ou la révision de méthodes de référence normalisées pour l'analyse (détection ou quantification) des microorganismes dans:

- les produits destinés à la consommation humaine ou animale;

- les échantillons d'environnement prélevés dans les zones de production et de manipulation des aliments;

- les échantillons prélevés au stade de production primaire.

Elle définit le stade technique (ou stade précoce) du développement d'une nouvelle méthode de référence normalisée ou de la révision d'une méthode de référence normalisée existante. Elle inclut, en particulier, les exigences et les recommandations applicables à la validation de la méthode sélectionnée.

Elle est destinée à être mise en ?uvre en particulier par l'ISO/TC 34/SC 9 et sa structure équivalente au niveau du CEN, CEN/TC 275, Analyse des produits alimentaires - Méthodes horizontales, Groupe de travail 6, Microbiologie de la chaîne alimentaire.



ISO 17468:2016 gives technical requirements and guidance on the establishment or revision of standardized reference methods for the analysis (detection or quantification) of microorganisms in

- products intended for human consumption and for the feeding of animals,

- environmental samples in the area of food/feed production and food/feed handling, and

- samples from the primary production stage.

It defines the technical stage (or early stage) of the establishment of a new standardized reference method or of the revision of an existing standardized reference method. It includes, in particular, requirements and guidance on the validation of the selected method.

It is intended to be implemented in particular by ISO/TC 34/SC 9 and its corresponding structure at CEN level, CEN/TC 275, Food analysis - Horizontal methods, Working Group 6, Microbiology of the food chain.
ICS: 07.100.30 - Microbiología de los alimentos
CTN: ISO/TC 34/SC 9 - 47920

Anulaciones Normas

Es anulada por ISO 17468

Normas Conjuntas

Trabajo conjunto ISO 6360-5:2007

El libro en palabras del autor

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