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DIN 10111:1996-10
Microbiological analysis of meat and meat products - Identification of Staphylococcus carnosus, Staphylococcus xylosus and Micrococcus varians
| Fecha edición: |
2016-04-01
Anulada
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|---|---|
| Fecha cancelación: | 2016-04-01 |
| Idiomas disponibles: | Alemán |
| Resumen: | The document specifies a method for the identification of Staphylococcus carnosus, Staphylococcus xylosus and Micrococcus varians, which are used as starters for meat products. Das Dokument legt ein Verfahren für die Identifizierung von Staphylococcus carnosus, Staphylococcus xylosus und Micrococcus varians, die als Starterkulturen für Fleischerzeugnisse verwendet werden, fest. |
| Keywords: | Analysis|Bacteria|Bacteria count methods|Coagulasec|Definitions|Determination|Drop plating methods|Food control|Food inspection|Food products|Food testing|Mathematical calculations|Meat|Meat products|Microbiological analysis|Microbiology|Staphylococcus|Testing |
| ICS: | 67.120.10 - Carne y productos cárnicos, 07.100.30 - Microbiología de los alimentos |
| CTN: | |
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Reemplazo Normas |
Reemplaza a DIN 10111:1995-11 |










