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ASTM F1695 - 20

Standard Test Method for Performance of Underfired Broilers

Fecha edición: 2020-09-01
En Vigor
Idiomas disponibles: Inglés
Resumen:

Keywords: cook time; energy efficiency; performance; test method; underfired broiler;
Scope:

1.1 This test method covers the evaluation of the energy consumption and cooking performance of underfired broilers. The food service operator can use this evaluation to select an underfired broiler and understand its energy performance.

1.2 This test method is applicable to gas and electric underfired broilers.

1.3 The underfired broiler can be evaluated with respect to the following (where applicable):

1.3.1 Energy input rate (see 10.2),

1.3.2 Temperature distribution across the broiling area (see 10.3),

1.3.3 Preheat energy and time (see 10.5),

1.3.4 Pilot energy rate, if applicable (see 10.6),

1.3.5 Cooking energy rate (see 10.7), and

1.3.6 Cooking energy efficiency and production capacity (see 10.8).

1.4 The values stated in inch-pound units are to be regarded as standard. The values given in parentheses are mathematical conversions to SI units that are provided for information only and are not considered standard.

1.5 This standard does not purport to address all of the safety concerns, if any, associated with its use. It is the responsibility of the user of this standard to establish appropriate safety, health, and environmental practices and determine the applicability of regulatory limitations prior to use.

1.6 This international standard was developed in accordance with internationally recognized principles on standardization established in the Decision on Principles for the Development of International Standards, Guides and Recommendations issued by the World Trade Organization Technical Barriers to Trade (TBT) Committee.
ICS: 97.040.20 - Cocinas, hornillos, hornos y aparatos análogos
CTN: F26.06 - F26.06

Anulaciones Normas

Anula a F1695-03R15

Otras Relaciones

Es referenciada por F2687-13R19

Es referenciada por F2875-10R20

Es referenciada por F2916-19

Es referenciada por F2835-10R23

Es referenciada por F1704-12R22

El libro en palabras del autor

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