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Normas CEN – AENOR
CEN/TS 16731:2014

CEN/TS 16731:2014

Foodstuffs - Determination of hydride-reactive arsenic compounds in rice by atomic absorption spectrometry (Hydride-AAS) following acid extraction

Détermination de composés arséniés réactifs aux hydrures dans le riz par spectrométrie d’absorption atomique (SAA-Génération d’Hydrures) après extraction acide

Lebensmittel - Bestimmung von Hydrid-bildenden Arsen-Verbindungen in Reis nach Säureextraktion mit Atomabsorptionsspektrometrie (Hydrid-AAS)

Fecha:
2014-10-29 / Published
Idiomas Disponibles:
Inglés, Alemán
Comité:
6256
Resumen:
This Technical Specification describes a screening procedure for the determination of nitric-acid extractable inorganic arsenic in rice with hydride generation-AAS. The method has been developed and validated for the application of analysis in rice. It has been validated in an interlaboratory study according to ISO 5725 [2] on parboiled rice and brown rice having an inorganic arsenic content of 0,092 mg/kg and 0,191 mg/kg.
Diese Technische Spezifikation beschreibt ein Screening-Verfahren zur Bestimmung von mit Salpetersäure extrahierbarem anorganischem Arsen in Reis mit Hydrid-AAS. Dieses Verfahren wurde für die Anwendung bei Reis entwickelt und validiert. Es wurde in einem Ringversuch mit Parboiled Reis und Vollkornreis, mit einem Gehalt an anorganischem Arsen von 0,092 mg/kg und 0,191 mg/kg, nach ISO 5725 [2] validiert.
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