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Fat and oil derivatives - Fatty Acid Methyl Esters (FAME) - Determination of free and total glycerol and mono-, di-, triglyceride contents

Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación del índice de saponificación. (ISO 3657:2023).

Aceites de oliva y aceites de orujo de oliva. Determinación del contenido de monopalmitato de 2-glicerilo. (ISO 12872:2022).

Derivados de aceites y grasas. Ésteres metílicos de ácidos grasos (FAME). Determinación del índice de yodo.

Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación de ésteres de cloropropanodioles (MCPD) y sus ácidos grasos y ésteres glicidílicos y sus ácidos grasos mediante GC/MS. Parte 3: Método basado en la transesterificación ácida y medición para 2-MCPD, 3-MCPD y glicidol. (ISO 18363-3:2017).

Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación de ésteres de cloropropanodioles (MCPD) y sus ácidos grasos y ésteres glicidílicos y sus ácidos grasos mediante GC/MS. Parte 1: Método basado en la transesterificación alcalina rápida y medición de 3-MCPD y medición diferencial para glicidol. (ISO 18363-1:2015).

Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación de ésteres de cloropropanodioles (MCPD) y sus ácidos grasos y ésteres glicidílicos y sus ácidos grasos mediante GC/MS. Parte 4: Método basado en la transesterificación alcalina rápida y medición de 2-MCPD, 3-MCPD y glicidol mediante GC-MS/MS. (ISO 18363-4:2021).

Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación del punto de fusión en tubos capilares abiertos. (ISO 6321:2021).

Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación del índice de acidez y de la acidez. (ISO 660:2020).

Derivados de aceites y grasas. Ésteres metílicos de ácidos grasos (FAME). Determinación de la estabilidad frente a la oxidación (ensayo de oxidación acelerada).

Derivados de aceites y grasas. Ésteres metílicos de ácidos grasos (FAME). Determinación del contenido en glicerol libre y total y de mono-, di- y triglicéridos.

Derivados de aceites y grasas. Ésteres metílicos de ácidos grasos (FAME). Determinación del índice de acidez.