UNE-EN 12138:2000

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación enzimática del contenido de ácido D-málico. Método espectrométrico NAD.

Fruit and vegetable juices - Enzymatic determination of D-malic acid content - NAD spectrometric method

Jus de fruits et de légumes - Dosage enzymatique de l'acide D-malique - Méthode spectrométrique par le NAD