NF V45-065
Processed products from fisheries and aquaculture - Smoked salmon
| Fecha edición: |
2012-12-01
En Vigor
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|---|---|
| Idiomas disponibles: | Francés |
| Resumen: | Le présent document s'applique au saumon fumé, obtenu exclusivement à partir des espèces décrites en 4.1, vendu à l'état réfrigéré ou à l'état congelé.Il fixe les spécifications minimales auxquelles doivent répondre les poissons d'élevage ou sauvages, les ingrédients et les produits finis, que ce soit au stade de la fabrication ou de la vente après traitement et conditionnement en usine. Il décrit également les types de présentations ainsi que les dénominations de vente qui y sont liées. |
| Keywords: | FISHES|SALMON|SMOKED PRODUCTS|FROZEN FOODS|REFRIGERATED PRODUCTS|SPECIFICATIONS|DEFINITIONS|COMMERCIAL PRESENTATION|CONSUMPTION DATE LIMIT|LABELLING|NET WEIGHT|MICROBIOLOGICAL ANALYSIS|BACTERIOLOGICAL QUALITY|DETERMINATION OF CONTENT|PHENOLS |
| ICS: | 67.230 - Alimentos preenvasados y cocinados |
| CTN: | |
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Reemplazo Normas |
Reemplaza a NF V45-065:199708 (V45-065) |










