NF ISO 13301
Sensory analysis - Methodology - General guidance for measuring odour, flavour and taste detection thresholds by a three-alternative forced-choice (3-AFC) procedure
| Fecha edición: |
2018-08-04
En Vigor
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| Idiomas disponibles: | Inglés, Francés |
| Resumen: | Le présent document fournit des recommandations pour:obtenir des données sur la détection de stimulus qui évoquent des réponses concernant l'odeur, la flaveur et le goût par la technique 3-AFC (choix forcé, 1 parmi 3) , etle traitement des données afin d'estimer la valeur d'un seuil et ses limites d'erreur, ainsi que d'autres statistiques liées à la détection du stimulus. |
| Keywords: | SENSORY ANALYSIS|ANALYSIS METHODS|ORGANOLEPTIC PROPERTIES|SENSORY PERCEPTION|ESTIMATION|COMPUTATION|PROCEDURE|STATISTICAL ANALYSIS|COMPARISON |
| ICS: | 67.240 - Análisis sensorial |
| CTN: | |
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Equivalencia Internacional |
Idéntica ISO 13301:2018 |
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Reemplazo Normas |
Reemplaza a NF ISO 13301:200212 (V09-023) |










