NF EN ISO 20976-2
Microbiology of the food chain - Requirements and guidelines for conducting challenge tests of food and feed products - Part 2 : challenge tests to study inactivation potential and kinetic parameters
| Fecha edición: |
2022-11-02
En Vigor
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| Idiomas disponibles: | Inglés, Francés |
| Resumen: | Le présent document spécifie les protocoles de mise en oeuvre de tests d'inactivation microbiologique pour les études d'inactivation sur les bactéries végétatives et les spores bactériennes dans les matières premières et les ingrédients, les produits intermédiaires ou finis.L'utilisation du présent document peut être étendue aux levures qui ne forment pas de mycélium. |
| Keywords: | MICROBIOLOGICAL ANALYSIS|BACTERIA|YEASTS|FOOD RAW MATERIALS|FOOD PRODUCTS|INGREDIENTS|SPECIFICATIONS|MEASUREMENT|LABORATORY TESTS|STATISTICS|QUALITY ASSURANCE|PREPARATION|CULTURE (BIOLOGY)|EXPERIMENTAL DESIGN|SAMPLING|RANDOM VARIABLES|CHARACTERISTICS|REFERENCE SAMPLE|NUMBERS|PROCEDURE|COUNTING|BACTERIA COUNT METHODS|LOGARITHMS|OPERATING CHARACTERISTIC CURVE|CONCENTRATION|TIME INTERVALS|PHYSICOCHEMICAL TESTS|COMPUTATION|MODELS |
| ICS: | 07.100.30 - Microbiología de los alimentos |
| CTN: | |
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Equivalencia Internacional |
Idéntica EN ISO 20976-2:2022 Idéntica ISO 20976-2:2022 |










