NF V08-401
Microbiology of food and animal feeding stuffs. Control of stability of preserved and assimilated products. Reference method.
| Edition date: |
1997-10-01
In Force
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|---|---|
| Available languages: | French |
| Summary: | Le présent document décrit une méthode d'examen de référence permettant de vérifier la stabilité biologique d'individus prélevés à partir d'un lot (voir 8.2) et reconnus sans défauts susceptibles d'influer sur les résultats. Le présent document est applicable aux produits appertisés et assimilés, tels que définis en 3.1. Certaines fabrications ne répondent pas exactement à la définition des produits appertisés, mais présentent une conservation à la température ambiante et, de part leurs caractéristiques, doivent subir le contrôle de la stabilité. Dans le présent document, ces produits sont considérés comme "assimilés" (voir 3.1). Le présent document ne vise pas au contrôle de la stérilité des produits appertisés et assimilés, ni à celui des produits laitiers. |
| Keywords: | FOOD PRODUCTS|ANIMAL FEED|HUMAN NUTRITION|PRESERVED FOODS|METAL PACKAGING|PLASTIC PACKAGING|GLASS PACKAGING|MICROBIOLOGICAL ANALYSIS|STABILITY|PH|PROCEDURE|MICROSCOPIC ANALYSIS|DEFECTS |
| ICS: | 07.100.30-Food microbiology |
| CTN: | |
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Reemplazo Normas |
Reemplaza a NF V08-401:197612 (V08-401) Reemplaza a NF V08-402:197705 (V08-402) |










