NF EN ISO 18363-3
Animal and vegetable fats and oils - Determination of fatty-acid-bound chloropropanediols (MCPDs) and glycidol by GC/MS - Part 3 : method using acid transesterification and measurement for 2-MCPD, 3-MCPD and glycidol
| Edition date: |
2024-07-17
In Force
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| Available languages: | English, French |
| Summary: | Le présent document spécifie un mode opératoire permettant la détermination simultanée des esters de 2-MCPD (2-MCPD lié) , des esters de 3-MCPD (3-MCPD lié) et des esters de glycidol (glycidol lié) en un seul essai, basé sur le clivage des esters par catalyse acide et la dérivatisation des analytes clivés (libres) à l'acide phénylboronique (PBA) avant analyse par CPG/SM.Le présent document est applicable aux corps gras solides et liquides. Pour l'ensemble des trois analytes, la limite de quantification (LOQ) est de 0,1 mg/kg et la limite de détection (LOD) est de 0,03 mg/kg. |
| Keywords: | ANIMAL FATS|VEGETABLE FATS|CHEMICAL ANALYSIS|DETERMINATION OF CONTENT|ESTERS|FATTY ACIDS|ESTERIFICATION|GAS CHROMATOGRAPHY|SPECTROPHOTOMETRIC ANALYSIS|TESTING CONDITIONS|FIDELITY |
| ICS: | 67.200.10-Animal and vegetable fats and oils |
| CTN: | |
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International Equivalence |
Identic EN ISO 18363-3:2024 Identic ISO 18363-3:2024 |
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Reemplazo Normas |
Reemplaza a NF EN ISO 18363-3:202112 (T60-285-3) |










