Autenticidad de los alimentos. Código de barras de ADN de bivalvos y
productos derivados de bivalvos mediante el uso de un fragmento del gen
16S del ARNr mitocondrial.
Análisis de biomarcadores moleculares. Métodos de análisis para la
detección e identificación de especies animales en alimentos y productos
alimenticios (métodos basados en ácidos nucleicos). Requisitos generales
y definiciones. (ISO 20813:2019).
