La nueva norma UNE-EN ISO 23662:2024 describe las definiciones y los criterios técnicos que tienen que cumplir los alimentos y los ingredientes alimentarios para que resulten aptos para las personas vegetarianas o veganas, así como los criterios relacionados con el etiquetado y las declaraciones alimentarias.
Su finalidad fundamental es ser utilizada en las comunicaciones entre empresas, para unas prácticas justas en las relaciones dentro de la cadena global de suministros alimentarios, dentro del marco del comercio internacional alimentario.
Esta norma está dirigida a cualquier empresa de alimentos y bebidas.