La norma UNE-EN ISO 17468:2024 proporciona requisitos técnicos y recomendaciones sobre el desarrollo o revisión de métodos de referencia normalizados, utilizados para el análisis de microorganismos en:
- Productos destinados al consumo humano
- Productos para la alimentación de animales
- Muestras ambientales de las áreas de producción y manipulación de alimentos y piensos
- Muestras de la etapa de producción primaria
Este documento especifica las etapas técnicas para el establecimiento o revisión de un método de referencia normalizado. Incluye requisitos y recomendaciones sobre la validación del método seleccionado y un diagrama de flujo de las etapas técnicas.
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