Este documento es aplicable a la verificación de métodos utilizados para el análisis (detección y/o cuantificación), confirmación y tipificación de microorganismos (bacterias y hongos) presentes en:
- Productos destinados al consumo humano
- Productos destinados a la alimentación animal
- Muestras ambientales recogidas de las áreas de producción y manipulación de productos alimentarios para consumo humano o animal
- Muestras procedentes de la etapa de producción primaria
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