El pasado 10 de diciembre se publicó una notificación de la Directiva (UE) 2015/1535 relacionada con el proyecto de Real Decreto que tiene por objeto establecer el registro de movimiento de la leche cruda entre los agentes y contenedores registrados, así como el rechazo de la leche en caso de no ser apta para el consumo, estableciendo unos controles mínimos obligatorios para el sector lácteo. Este futuro Real Decreto será aplicación en todo el territorio nacional.
El texto del proyecto señala que los laboratorios de análisis deberán estar acreditados de acuerdo con la versión en vigor de la Norma ISO/IEC 17025. Además, los métodos para el recuento de gérmenes totales en leche cruda podrán llevarse a cabo de dos formas alternativas, una de ellas según el procedimiento descrito en la Norma ISO 4833.