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Plato con peces
Noticia

ISO 23036-2, método para detectar larvas de anisakis

14/09/2021

​La norma ISO 23036-2:2021 especifica un método para la detección de larvas L3 de anisakis en pescado y productos pesqueros. Se trata de un método de digestión artificial que es capaz de cuantificar las infecciones parasitarias,