La seguridad en la cadena alimentaria refuerza la salud de los consumidores, reduciendo el riesgo de posibles intoxicaciones. En este sentido, las normas sobre microbiología alimentaria son de gran ayuda para mantener un control necesario de los productos alimenticios.
En el
Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos ponemos en valor la
UNE-EN ISO 22000 (sistemas de gestión de la
inocuidad de los alimentos), además de otras normas como:
• Anisakis: UNE-EN ISO 23036-1:2022 y UNE-EN ISO 23036-2:2022
•
Salmonella: UNE-EN ISO 6579-1:2017, UNE-EN ISO 6579-1:2017/A1:2021 y UNE-CEN ISO/TR 6579-3:2015 IN
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