Ya disponible la norma UNE-EN ISO 5537 que describe un método para la determinación de humedad en todos los tipos de leche en polvo y de productos derivados de la leche en polvo.
Toma de muestras, preparación de la muestra de ensayo, procedimiento, preparación de la columna, cálculos y expresión de los resultados, son algunos de los capítulos contemplados en la norma.
Contiene dos Anexos Informativos, el Anexo A sobre el aparato de secado y el Anexo B con los datos de precisión.