Ya están disponibles las modificaciones UNE-EN ISO 6888 (partes 1 y 2) sobre microbiología alimentaria.
- UNE-EN ISO 6888-1:2022/A1:2024. Método que utiliza un medio de agar Baird-Parker
- UNE-EN ISO 6888-2:2022/A1:2024. Método que utiliza un medio de agar de plasma de conejo con fibrinógeno.
Ambos documentos aplican a productos destinados al consumo humano, a la alimentación animal, muestras ambientales recogidas del área de producción y manipulación de alimentos y pienso y muestras procedentes de la etapa de producción primaria.
Estos métodos se desarrollaron originalmente para el análisis de todas las muestras de la cadena alimentaria.
UNE-EN ISO 6888-1:2022 y UNE-EN ISO 6888-2:2022 contienen varios Anexos como el B (Normativo) sobre medios de cultivo y reactivos o el C (Informativo), que muestra resultados del estudio interlaboratorios.
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